大根つま(けん)のアレンジ料理レシピ

レシピ
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大根つま(けん)のアレンジ料理

大根のつまがお刺身を買って食べた時にあまってしまうことありませんか?

お刺身の下にたくさんの大根のけんがありますよね。
いつもお刺身を食べた後に残ってしまうんですよね。

ある程度はおしょうゆにつけて食べるんですけど、たべきれません!!

でも捨てるのはもったいないし・・・・

どうしよう???っていう経験ありませんか?

私は毎回お刺身を買うたびに思ってしまいます。

そこで大根のつまのアレンジ料理を作ってみました。

意外と家族にも好評で、それからお刺身を買う時には大根のつまがたくさんはいっているのを選んで購入してしまっています。

大根のけんのリメイク料理を紹介したいと思います。

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大根のつまでリメイク料理、大根もち

私の家族に一番の人気の大根のつまアレンジレシピです。

材料 

大根のつま・粉もの(小麦粉・片栗粉・米粉など余ってる粉で大丈夫)
好みで、にんじん、ベーコン、豚肉、ね

ぎ、大根、ちくわなど・・・
冷蔵庫の余ってる野菜などいれて大丈夫です。
かつおぶし・白だし

作り方

・ボールに大根のつまを切っていれます。

・野菜やベーコンなど小さめに切ってボールにいれます。

・粉をいれます。私は米粉をいれるともちもちした感じになるので、米粉と小麦粉や
片栗粉をいれています。)

・お水を少しいれます。水分をいれるために大根おろしをいれてもおいしいです。

・かつおぶしと白だしをいれます。顆粒だしなどでもいいと思います。

・ざっくりと混ぜ合わせます。

・フライパンに多めに油をしいて焼きます。

・お好みで醤油などをかけて完成。

油を少し多めにするとカリッとするのでおいしいですよ。

うちの子供は野菜嫌いですがこれならがっつりとたべます。

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大根のけん(つま)でアレンジ料理、サラダや汁物に


大根のけん(つま)は細切りになっているし、
サラダにしてもおいしく食べれます。

大根のつまはドリップなどついている場合もあるのでよく洗ってから使いましょう。

サラダなら、キュウリやコーンなどをいれて、
ツナとマヨネーズ、好みでめんつゆかポン酢をいれてもおいしいです。

ツナがない場合には、ちくわやかつおぶしなどをいれるとおいしいですよ。

お味噌汁にいれてもいい!

一番簡単なアレンジ料理がお味噌汁に大根のつまを入れるというものです。

いつものお味噌汁につまを入れるだけです。

大根の味噌汁とはまた違った味わいになります。

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大根のつまは冷凍保存できる?

大根のつま、余ってしまうとその日には食べきれないですよね。

そんな時には私は冷凍保存をしてしまいます。

冷凍の保存方法は・・・

つまを洗い、刺身から出たドリップとかそういうものを取り除きます。

あとはキッチンペーパーなどではさんで水気をきって、冷凍保存の袋にいれて
冷凍庫へいれます。

冷凍保存した大根のつまは大根もちを作る時に、ばきばきっと折っていれると
大根のつまを切る手間が省けます。

冷凍しているので解凍すると水気がでてべちゃっとなりがちですので、
だいこんもちに使ったり、お汁ものにいれるといいと思います。

サラダにはむかないかもしれませんね。

今までもったいないなと思いながら捨ててしまっていた大根のツマですが、
立派な一品料理に仕上がるのでお金にもやさしく節約にもなりますよ。

ぜひ試してみてください。

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